奥飛騨山之村寒干し大根【袋入り】【100g】
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奥飛騨山之村寒干し大根【袋入り】【100g】

¥1,200 税込

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奥飛騨山之村に古くから伝わる伝統保存食品「寒干し大根」。 11月上旬に地中に保存した山之村で収穫した大根を、 1月の寒に入る頃掘り出して水洗いし、 皮をむいて1.5~2センチに輪切りにし、 軟らかくなるまで茹で、串に刺して約1ヶ月軒下で飴色になるまで 寒風干しにしたものです。 一袋(100g)で大根約2本分(約2kg)が入っています。 水やお湯で戻して調理すると、嵩が約3倍に増えます。 <調理方法> 軽く水洗いしてから、水で20~30分(お湯の場合は15分) 戻してください。 寒干し大根がしんなりしたら水気を切って、軽くしぼってから、 適当な大きさに切り、煮物や炒め物、あるいは汁物に入れて お召し上がりください。 サラダもおすすめです。 名称:寒干し大根 原材料:大根(岐阜県飛騨市神岡町) 内容量:100g(約大根2本分)  製造販売者:すずしろグループ 送料に関して: 本製品3つまでのお買い上げですと、宅急便コンパクトが利用可能です。 本製品3つ以上ですと宅急便での発送となります。 また大口注文の場合は、別途メールでご相談ください。